Blog
Marokkaanse muntthee
Traditionele gerechten tijdens Iftar
Inmiddels is de maand Ramadan al over de helft. Hier in Noordwest Europa houdt dat in dat men op deze langste dag van het jaar ongeveer 19 uur niet mag eten, drinken en roken. Wat de betekenis van Ramadan is, kan je lezen in één van onze vorige blogs, vandaag wil ik het hebben over…
Ontbijten in Marokko
In Marokko weet men wat eten is lekker eten, zoals ook hun ontbijt. Geen zuinige dunne boterham belegd met een plakje kaas. Nee, ontbijten in Marokko is genieten van het leven! Brood Brood is het belangrijkste onderdeel van de Marokkaanse keuken, meestal maakt men het brood zelf. Thuis wordt het deeg gemaakt en dan naar…
Marokkaanse muntthee en de kunst van het theezetten
Hoewel ik een echte thee-liefhebber ben, heb ik nooit de kunst van het thee zetten geleerd. Ik goot altijd gewoon heet water over een theezakje en dronk het daarna op. Het ritueel van theezetten leerde ik in Marokko, de heerlijke Marokkaanse muntthee. Marokkaanse thee met veel suiker Marokkaanse muntthee is niet zomaar een drankje, de…